Het maken van sushi lijkt misschien een kunstvorm, maar eigenlijk begint het allemaal bij een simpele basis: rijst. Maar niet zomaar rijst, hè. Sushi-rijst moet echt kleverig zijn, anders valt je hele creatie uit elkaar. En ja, dat wil je niet. Dus, hoe kies je nou de juiste rijst? Het liefst gebruik je Japanse kortkorrelige …









